在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵時(shí)期，重慶市城口縣立足本地資源稟賦，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品初加工環(huán)節(jié)，采取一系列創(chuàng)新務(wù)實(shí)的措施，有效破解了農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)后損耗大、銷(xiāo)售渠道窄、附加值低”等難題，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收致富注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

一、 完善基礎(chǔ)設(shè)施，夯實(shí)初加工基礎(chǔ)

城口縣高度重視農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施建設(shè)。通過(guò)整合財(cái)政資金、引入社會(huì)資本，在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)集中區(qū)扶持建設(shè)了一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的清洗、分選、烘干、冷藏、包裝等初加工車(chē)間與倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。特別是針對(duì)當(dāng)?shù)靥厣纳降厣鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品，如中藥材、食用菌、核桃、老臘肉原料等，配備了適宜的加工設(shè)備，顯著降低了因天氣、儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的產(chǎn)后損失，延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售期，為后續(xù)銷(xiāo)售奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。

二、 推行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提升產(chǎn)品價(jià)值

針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品形態(tài)不一、標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題，城口縣積極引導(dǎo)和推廣食用農(nóng)產(chǎn)品初加工標(biāo)準(zhǔn)化。聯(lián)合農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，制定了主要農(nóng)產(chǎn)品的初加工技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)和合作社，推廣科學(xué)的分級(jí)、清洗、切片、干制、腌制等工藝，使得原本“土氣”的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品變得規(guī)格統(tǒng)一、品相優(yōu)良、安全可控，更符合市場(chǎng)流通和消費(fèi)者需求，從而提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。

三、 培育經(jīng)營(yíng)主體，強(qiáng)化帶動(dòng)能力

積極培育農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)成為初加工的主力軍。通過(guò)政策傾斜、技術(shù)服務(wù)和資金補(bǔ)貼，鼓勵(lì)這些新型經(jīng)營(yíng)主體投資建設(shè)或升級(jí)初加工設(shè)施，開(kāi)展規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化的初加工業(yè)務(wù)。它們上聯(lián)農(nóng)戶(hù)保原料供應(yīng)，下接市場(chǎng)拓銷(xiāo)售渠道，成為連接生產(chǎn)與銷(xiāo)售的關(guān)鍵樞紐，有效將分散的農(nóng)戶(hù)組織起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的對(duì)接。

四、 拓展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，暢通銷(xiāo)售渠道

在做好初加工提升產(chǎn)品“硬實(shí)力”的城口縣全力拓展多元化銷(xiāo)售渠道。一是積極組織加工后的農(nóng)產(chǎn)品參加各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)，提升品牌知名度。二是大力發(fā)展電商，建立縣級(jí)電商公共服務(wù)平臺(tái)，培訓(xùn)農(nóng)民和合作社開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，讓城口的初加工農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)走出大山。三是與重慶主城區(qū)及周邊省市的大型商超、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)建立穩(wěn)定的直供合作關(guān)系，簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)協(xié)議，減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)直通。

五、 加強(qiáng)品牌建設(shè)，增強(qiáng)市場(chǎng)辨識(shí)度

實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，著力打造“大巴山硒谷”、“城口老臘肉”、“城口山地雞”等區(qū)域公用品牌，并鼓勵(lì)企業(yè)和合作社創(chuàng)建自有品牌。規(guī)定凡使用公用品牌的初加工農(nóng)產(chǎn)品，必須符合統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)品牌化運(yùn)作，將城口生態(tài)、綠色的價(jià)值融入產(chǎn)品，增強(qiáng)了消費(fèi)者信任度，使經(jīng)過(guò)初加工的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上獲得了更高的認(rèn)可度和溢價(jià)能力。

城口縣通過(guò)“設(shè)施建設(shè)打基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)提品質(zhì)、主體培育強(qiáng)樞紐、渠道拓展暢流通、品牌塑造增價(jià)值”的組合拳，系統(tǒng)性地推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品初加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這一系列措施不僅直接減少了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失，更重要的是通過(guò)初加工這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)的賦能，將原始農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為適合流通的商品，極大地促進(jìn)了產(chǎn)銷(xiāo)銜接，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了價(jià)值鏈，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。城口縣有望在農(nóng)產(chǎn)品精深加工和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上繼續(xù)深化，走出一條具有山區(qū)特色的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。